1) cuire vos pates ' al dente '
je me sers exclusivement de spirellis ( petites torsades) avec 3 couleurs mélangées.
( rouge , vert , et blaches)
2) faites revenir dans une poêle des petits lardons fumés ( moi j'achète des gros blocs , et je les émince moi-m^me)
3) mettez vos pates cuites , et votre lard rissolé dans un plat allant au four et mélangez y des petits blocs de fromage ( gros bloc d'emmenthal émincé en petits cubes)
4) gratinez au four .
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ca , c'est la base ....
variations : incorporez oignons ( gros ou frais) ... dés de carotte , émincé de poivrons
( les légumes sont décrudis par exemple avec et en fin de cuisson du lard)
variations vituellement infinies
voila , bon appétit mamou pelu .
pasbete